食材保存

いただきもののメロン、冷蔵庫に入れておいたのに、いざ食べたら「あれ、思ったより甘くない…」。そんなガッカリ、経験ありませんか。実はメロンって、買ってすぐが食べごろではないんです。常温で「追熟」させて、香りが立ってきたタイミングで初めて、あの...