台所用品・キッチングッズ

冷凍庫の奥から出てきたお肉が、霜だらけでパサパサ。「せっかく安い日にまとめ買いしたのに」と、がっかりしたことはありませんか？家庭用の真空パック機は、袋の空気を減らして密封する道具です。冷凍焼けや冷凍庫の散らかりを抑える助けになり、作り置きを...

料理をしながら洗い物を片づける「ながら洗い」。いいのは分かっているけれど、どうしても手が動かない。そんな人は、決して少なくないと思います。「気づいたら、シンクが山盛り」これが毎回のことでも、あなたがだらしないわけではありません。ながら洗いは...

特売の鶏むね肉をまとめ買い。よし冷凍しておこう、と意気込んだのに、いざ解凍したらドリップでベチャベチャ……。火を通してもなんだかパサパサして、「自分で冷凍するとどうしてこうなるんだろう」とがっかりした経験、ありませんか。実はこれ、料理の腕の...

冷凍庫から出したお肉を、電子レンジでチン。そうしたら、端っこだけ白く火が通って、真ん中はまだカチカチ…。おまけにお皿の底には、赤いドリップ（肉汁）がじんわり。こんな解凍の失敗、ありませんか。そこで気になるのが「解凍プレート」。冷凍した食材を...

週末にまとめて作り置き。冷蔵庫を開けるたび、ちょっと誇らしい気持ちになりますよね。でも、いざ容器を見てみると……。ミートソースの赤い色がうっすら移って取れない。蓋がかさばって冷蔵庫はパンパン。スープを入れて運んだら、じわっと漏れていた。「結...