作り置き保存容器おすすめ10選【素材別に徹底比較】

週末にまとめて作り置き。
冷蔵庫を開けるたび、ちょっと誇らしい気持ちになりますよね。

でも、いざ容器を見てみると……。
ミートソースの赤い色がうっすら移って取れない。蓋がかさばって冷蔵庫はパンパン。スープを入れて運んだら、じわっと漏れていた。

「結局、どの保存容器を買えばいいの？」

作り置きの快適さは、容器選びでほとんど決まります。
そして容器選びは、「素材」を押さえるだけで失敗がぐっと減るんですよね。

この記事では、iwakiや野田琺瑯、無印といった定番の作り置き保存容器10製品を、ガラス・ホーロー・プラスチックの素材別にじっくり比較します。
「自分に合う素材はどれか」「最初の1セットは何を揃えればいいか」まで、まるごと分かるように案内していきますね。

容器がしっくりくると、冷蔵庫の中までスッと整います。
あわせて気にしたいのが、容器をしまう冷蔵庫そのもののサイズ感。「一人暮らし冷蔵庫おすすめ8選」ものぞいておくと、収納のイメージがつかみやすくなります。

▼蓋ごとレンジOK・オーブン対応の万能ガラス容器！iwaki パック&レンジはこちらからチェック！
▼日本製・入れ子収納で汁物の保存に強い！HARIO 耐熱ガラス保存容器はこちらからチェック！
▼直火もオーブンもOK・色移りしないホーロー容器！野田琺瑯 ホワイトシリーズはこちらからチェック！
▼蓋をしたままレンジOK・バルブで蒸気を逃す！無印良品 バルブ付き密閉保存容器はこちらからチェック！
▼安価・入手しやすい・フタごとレンジOKの定番！ジップロック コンテナーはこちらからチェック！

作り置き保存容器の選び方｜5つのチェックポイント

保存容器選びでつまずく原因は、たいてい「なんとなく」で選んでいることにあります。
ここを5つの軸で整理しておくと、どの商品を見ても「自分に合うかどうか」が一瞬で判断できるようになりますよ。

素材で選ぶ（ガラス・ホーロー・プラスチック）

いちばん大事なのが素材です。
ざっくり言うと、こんな住み分けになります。

• ガラス：色移り・匂い移りに強く、レンジもオーブンもOK。重いのが難点
• ホーロー：直火やオーブンに対応。色の濃い料理に強いけれど、電子レンジは使えない
• プラスチック：軽くて割れにくく、冷凍も得意。匂いや色は移りやすい

「カレーを入れたら容器が黄ばんだ」という失敗、実は素材を変えるだけで防げるのね。

サイズ・形状で選ぶ

形は角型を選ぶと、冷蔵庫のスペースを無駄なく使えます。
丸型は四隅に汚れがたまりにくく、洗いやすいのが魅力。

容量は200ml・400ml・600mlあたりを基準に考えると揃えやすいです。
副菜なら200ml、主菜やカレーなら600ml、というイメージですね。

密閉性で選ぶ

パッキンやバルブが付いているかどうかで、液漏れと鮮度の保ちが大きく変わります。
汁物やお弁当に使うなら、しっかり密閉できるタイプが安心。

逆に、すぐ食べる副菜の保存だけなら、密閉性は控えめでも困りません。

対応機能で選ぶ

毎日使うものだからこそ、ここは妥協したくないところ。

• 電子レンジ：蓋をしたまま温められると、移し替えの手間が消えます
• 冷凍：作り置きをまとめて冷凍するなら必須
• 食洗機：地味だけど、対応しているとお手入れがぐっと楽
• オーブン：グラタンや焼き物まで考えるならチェック

収納性で選ぶ

意外と見落とされがちなのが、使わないときの収納です。
スタッキング（積み重ね）や入れ子ができると、戸棚の中がすっきり片づきます。

同じシリーズで揃えると蓋も互換できて、いっそう快適。
「容器の蓋だけ行方不明」のプチストレスも減らせますよ。

【結論】タイプ別おすすめ早見表

先に結論からお伝えしますね。
「自分はどれを選べばいいの？」という方は、まずこの早見表で「自分はこのタイプ」を見つけてみてください。

こんな人に	おすすめ	素材
迷ったらまずこれ・万能に使いたい	iwaki パック&レンジ	ガラス
汁物・スープの作り置きが多い	HARIO 耐熱ガラス	ガラス
そのまま食卓に出したい・長く使いたい	野田琺瑯 ホワイトシリーズ	ホーロー
軽さ・コスパ・冷凍を重視したい	無印良品／ジップロック	プラスチック
乾物・粉物をすっきりストックしたい	OXO ポップコンテナ	プラスチック

ぴんと来たものがあれば、その素材のところまで読み飛ばしてもらってOKです。
それぞれ「なぜおすすめなのか」を、このあとの素材別パートでくわしく見ていきましょう。

素材で迷ったら｜ガラス・ホーロー・プラスチック徹底比較

「ガラス・ホーロー・プラスチック、結局どれがいいの？」
これ、いちばん多いお悩みかもしれません。

結論から言うと、万能さで選ぶならガラス、こだわり派ならホーロー、気軽さ優先ならプラスチックです。
一覧にすると、それぞれの得意・不得意がはっきり見えてきます。

比較項目	ガラス	ホーロー	プラスチック
価格	中〜やや高め	高め	安い
重さ	重い	重い	軽い
匂い・色移り	つきにくい	つきにくい	つきやすい
電子レンジ	○	✕	○（一部）
オーブン・直火	○（オーブン）	◎（直火も）	✕
冷凍	○	○	◎
食洗機	○	△	△（商品による）
中身の見やすさ	◎	✕	○
割れ	割れることがある	欠ける・錆びる	割れにくい

ガラスは中身が見えて、匂い移りもしにくい優等生。
レンジもオーブンも使えるので、「とりあえず1つ」ならガラスが間違いないのね。

ホーローは、直火にかけられるのが最大の強み。
作った鍋ごと冷蔵庫へ、そのまま温め直し、という流れができる人にはたまりません。

プラスチックは、なんといっても軽くて割れにくい。
毎日ガシガシ使って、冷凍もどんどんしたい人にぴったりです。

なお、最近はステンレス製の保存容器も少しずつ増えてきました。
におい移りに強く丈夫ですが、中身が見えず電子レンジも使えないため、今回は主役の3素材にしぼってご紹介していきますね。

ガラス製保存容器のおすすめ

「迷ったらガラス」と言われるのには、ちゃんと理由があります。
色も匂いも移りにくく、中身がひと目で分かる。レンジもオーブンも使えて、作り置きとの相性は抜群なのね。

ここでは、定番から「初めての1セット」まで、人気のガラス容器を4つご紹介します。

iwaki パック&レンジ｜迷ったらこれ、の万能選手

作り置き容器の代名詞ともいえる存在が、iwakiのパック&レンジです。
人気の理由は、とにかく死角が少ないこと。

蓋をしたまま電子レンジで温められて、蓋を外せばオーブンもOK。
ガラスだからカレーやミートソースを入れても色移りせず、油汚れもツルッと落ちます。

積み重ねて収納できるので、冷蔵庫の中もきれいに整うんですよ。
そのまま食卓に出しても素っ気なく見えないのも、地味にうれしいポイント。

正直、密閉性はパッキン式ほど高くないので、汁たっぷりの料理を持ち歩くのには向きません。
それでも「家での作り置き保存」という一点では、最初の1セットに選んで後悔しにくい1台です。

HARIO 耐熱ガラス｜汁物の作り置きが多い人に

同じガラス容器でも、汁物に強いのがHARIOの耐熱ガラス保存容器です。
茨城県の自社工場で作られている日本製、というのも安心感がありますよね。

うれしいのが、小さいサイズが大きいサイズの中にすっぽり入る「入れ子収納」。
使わないときに場所を取らないので、戸棚がごちゃつきません。

スープやお浸しなど、水分の多い作り置きをよくする人には特に頼れる存在。
ガラスなので落とすと割れることはありますが、その分しっかり拭けば長くきれいに使えます。

WECK｜見せる収納を楽しみたい人に

最後は、ちょっと趣の違う1台。
ドイツ生まれのWECKは、いちごのロゴとぽってりした丸みで、置いておくだけで気分が上がります。

別売りのゴムパッキンとクリップを使えば、常温で半年ほどの長期保存も可能（食品の種類によって異なります）。
ジャムや自家製シロップ、ピクルスを「見せる収納」で楽しみたい人にぴったりです。

ひとつ注意したいのは、電子レンジや直火には対応していないこと。
温め直しには使えないので、保存とディスプレイ用と割り切るのが◎。

【徹底比較】iwaki と HARIO はどっちがいい？

ガラス容器で最後まで悩むのが、「iwakiとHARIO、どっちがいいの？」という問題。
どちらも日本製の耐熱ガラスで、正直どちらを選んでも大きく外しません。

でも、よく見ると性格が少し違うのね。
ポイントを並べてみました。

ざっくり言うと、こんな住み分けになります。

冷凍した作り置きを、そのままレンジでチンして食べる。
このサイクルが中心なら、レンジ運用に強いiwakiが使いやすいです。

一方、スープやおひたしなど水分の多い作り置きが多いなら、汁物に強くて入れ子収納できるHARIOが頼れます。
小さく重ねてしまえるので、容器が増えても戸棚がパンクしにくいのね。

我が家でも最初はiwaki一択だったのですが、味噌汁の作り置きを始めてからHARIOを買い足しました。
「どっちか」ではなく「使い分け」になっていくのも、ガラス容器あるあるかもしれません。

ホーロー製保存容器のおすすめ｜野田琺瑯

「作り置き好きの憧れ」と言ってもいいのが、ホーローの保存容器。
なかでも野田琺瑯のホワイトシリーズは、長く使っている人ほど手放せなくなる存在です。

ホーローの魅力は、なんといっても色移り・匂い移りに強いこと。
カレーやトマト煮込みを入れても、つるんと洗えてシミになりません。

しかも直火やオーブンにそのままかけられるので、「容器ごと温め直す」「容器ごと焼く」が叶います。
酸にも強く、ピクルスや梅仕事などの長期保存にもぴったりなのね。

ホワイトシリーズ レクタングルとスクウェアの使い分け

野田琺瑯には四角い「レクタングル（長方形）」と「スクウェア（正方形）」があります。
作り置きのメインに使うなら、たっぷり入る深型のレクタングルが万能。

ちょこっとした副菜や薬味には、小ぶりのスクウェアが便利です。
白で統一すると冷蔵庫の中が一気に整って、見るたびに気分が上がりますよ。

ホーローの注意点

いいことづくしに見えるホーローですが、弱点もあります。

電子レンジは使えません。

金属の上にガラス質をコーティングしているため、レンジに入れるのはNG。
温め直しは、お鍋や別の容器に移してからになります。

また、落としたりぶつけたりすると表面が欠け、そこから錆びることも。
やさしく扱えば長持ちするので、その点だけ頭に入れておくと安心ですね。

ちなみにホーローは、ぬか床づくりとも好相性。
匂い移りに強い性質が、ぬか床の管理にちょうどいいんです。気になる方は「ジップロックで実現する美味しいぬか床」もあわせてどうぞ。

プラスチック製保存容器のおすすめ

軽くて、割れにくくて、冷凍もどんと来い。
毎日の作り置きを気軽に回したいなら、やっぱりプラスチックが頼りになります。

匂いや色は移りやすいものの、その分お値段もやさしめ。
「まずは1個から試したい」という初心者さんにも選びやすい素材です。

無印良品 バルブ付き密閉保存容器｜蓋を外さずレンジへ

人気の高さでいうと、無印良品のバルブ付き密閉保存容器は外せません。
透明度が高くて中身が見やすく、軽いのに丈夫なエンジニアリングプラスチック（高機能樹脂）製。

いちばんの推しポイントは、蓋のバルブ。
ここを開けておけば、蓋をしたまま電子レンジで温められるんです。「移し替えなくていい」って、毎日のことだと本当に楽なのね。

密閉性も高く、汁漏れやニオイ漏れもしっかり防いでくれます。
ひとつ注意点として、食洗機には非対応。手洗い前提で考えておきましょう。

旭化成 ジップロックコンテナー｜安くて気軽な定番

「とりあえず使える容器がほしい」なら、ジップロックコンテナーが鉄板。
スーパーでも手に入る入手しやすさと、お手頃価格が魅力です。

ワンプレスでパチッと閉まり、フタごとレンジ加熱もOK。
目盛り付きなので、下ごしらえの計量にも地味に役立ちます。

繰り返し使うと蓋が少しゆがんだり、冷凍したものが取り出しにくかったりはあります。
それでも、気軽に買い替えながら使えるのは大きな安心。冷凍ストック用にまとめ買いする人も多いですよ。

OXO ポップコンテナ｜乾物・粉物のストックに

作り置きそのものではなく、その「材料」を整えたいときに活躍するのがOXOのポップコンテナ。
パスタ、粉類、コーヒー豆、シリアルなどの乾物ストックにぴったりです。

蓋のボタンを押すだけで密閉できて、もう一度押すと開く。
この片手ワンプッシュが、慣れると手放せません。

密閉性が高いので、湿気やすい粉物もサラサラをキープ。
サイズ展開が豊富なので、棚の中で高さを揃えて並べる楽しさもありますよ。汁物や液体には向かない点だけ、頭に入れておいてくださいね。

T-fal マスターシール フレッシュ｜密閉力を最優先するなら

「とにかく漏れない容器がほしい」という方に気になるのが、T-falのマスターシール フレッシュ。
4辺をパチンとロックする構造で、優れた密閉力を発揮します。

パッキンが蓋と一体になっていて衛生的。
バッグの中で横にしても漏れにくいので、お弁当やスープジャー代わりにも頼れます。

冷凍・レンジ・食洗機にも対応していて、機能面はかなり優秀。
タッパーとしては少しお高めですが、長く安心して使える1台を探している人にはぴったりです。

VAKUEN 真空保存容器｜野菜の鮮度をぐっと延ばす

最後は、いま静かに人気を集めているトレンド枠。
VAKUENの真空保存容器は、容器の中を真空にして食材の鮮度を保つという、ちょっと未来的な1台です。

葉物野菜が2日でしんなり……の悩みが、4〜5日シャキシャキ持続に変わることも（メーカー公表値）。
まとめ買いした野菜を無駄なく使い切りたい人には、うれしい味方です。

蓋も容器も食洗機OKで、お手入れも気楽。
パッキンの着脱に少し手間がかかったり、サイズが大きめだったりはありますが、「野菜をよく買う」人ほど効果を実感しやすいですよ。

そういえば、容器が揃ってきたら次に気になるのが「何をいくつ買えばいいか」という組み合わせ。

ここで一度、最初の1セットについて整理しておきましょう。

一人暮らしの最初の1セットは？｜失敗しない揃え方

「結局、何をいくつ買えばいいの？」
ここがいちばん知りたいところですよね。選び方は分かっても、買い物リストにならないと動けません。

そこで、一人暮らし〜二人暮らしの作り置きを想定した、最初の1セットの目安を出してみました。

まず揃えたいのは、この組み合わせ。

• 角型 400mlサイズ × 3個：主菜やメインの作り置きに
• 小さめ 200mlサイズ × 2個：副菜・常備菜・薬味に

この5個があれば、作り置きの土台はだいたいカバーできます。
角型を選ぶのは、冷蔵庫のスペースを四角くきっちり使えるから。丸型より収まりがいいんです。

ポイントは、最初から同じシリーズ・スタッキングできるタイプで揃えること。
蓋のサイズが共通だと管理が楽で、積み重ねれば冷蔵庫もすっきりします。

予算の目安はこんな感じ。

• 〜2,000円台：ジップロックや無印など、プラスチック中心で気軽にスタート
• 〜5,000円台：iwakiのセットなど、ガラスで長く使える布陣に

いきなり全部を高品質で揃えなくて大丈夫。
よく使うメインサイズだけガラスにして、サブは手持ちのタッパーで補う、という始め方でも十分回りますよ。

使ってみて「ここをもっとこうしたい」が見えてから買い足すほうが、結局むだがないのね。

用途別の使い分け早見表

同じ作り置きでも、「何に使うか」で最適な容器は変わります。
シーンごとにまとめてみたので、迷ったときの早見表として使ってくださいね。

こうして見ると、「ぜんぶ1種類で済ませる」より「用途で少しずつ使い分ける」ほうが快適なのが分かります。
とはいえ最初から全部は大変なので、まずはよく使うシーンから揃えていけば大丈夫。

ちなみに、冷凍した作り置きを「もっと早く、おいしく解凍したい」という方は、解凍プレートという便利グッズもあります。
解凍プレートのおすすめについては、近日公開予定の記事でくわしく紹介しますね。

作り置き保存容器を長く清潔に使うコツ

せっかくのお気に入り容器、できれば長くきれいに使いたいですよね。
ちょっとした手入れで、清潔さも寿命もぐっと変わってきます。

まず気をつけたいのが、蓋とパッキンのお手入れ。

パッキンは外して洗うのが基本です。

溝に水分や汚れが残ると、そこから黒ずみやカビの原因になります。
週に一度はパッキンを取り外して、しっかり乾かしてあげると安心なのね。

色移りが気になるプラスチック容器は、使う前にうすく油を塗っておくと汚れがつきにくくなります。
それでも色がついてしまったら、薄めた酸素系漂白剤につけ置きすると、すっきり戻ることが多いですよ。

作り置きの日持ちは、料理の内容や保存状態で変わります。
「何日もつか」は自己判断せず、心配なときは早めに食べきるのが安心です。

まとめ買いした野菜の保存については、種類ごとに日持ちが違います。
野菜の冷蔵保存期間をまとめた一覧記事も近日公開予定なので、あわせてチェックしてみてくださいね。

さらに長期保存を極めたい方には、真空パック器という選択肢も。
家庭用の真空パック器についても、近日公開予定の記事でくわしくご紹介します。

よくある質問（FAQ）

最後に、作り置き保存容器でよく聞かれる疑問をまとめておきますね。

作り置きの保存容器は何個あればいい？

一人暮らし〜二人暮らしなら、まずは5個前後が目安です。
メインサイズ（400ml）を3個、小さめ（200ml）を2個ほど揃えると、ひと通りの作り置きに対応できます。

足りなくなったら買い足す、くらいの気持ちでちょうどいいですよ。

ガラスとプラスチック、結局どっちが長持ち？

扱い方しだいですが、傷や色移りのつきにくさではガラスに分があります。
プラスチックは軽くて割れにくい反面、繰り返し使ううちに蓋がゆがんだり色がついたりしがち。

「長く1つを使いたい」ならガラス、「気軽に買い替えたい」ならプラスチック、と考えると選びやすいです。

食洗機で毎日洗っても大丈夫？

商品によります。
ガラスやT-falのように食洗機対応のものなら、毎日使っても問題ありません。

一方で、無印のバルブ付き容器のように食洗機非対応のものもあります。
購入前に「食洗機対応」の表記を確認しておくと、あとでがっかりせずにすみますよ。

冷凍した作り置きはどのくらい日持ちする？

料理の内容や冷凍状態によって変わるため、一概には言えません。
一般的には早めに食べきるのが安心とされています。

正確な保存期間は、各食材や調理法の公式情報も参考にしながら、無理のない範囲で楽しんでくださいね。

まとめ｜素材で選べば、作り置きの容器選びは失敗しない

ここまで読んでくださって、ありがとうございます。
最後に、大事なところをぎゅっと振り返りますね。

作り置き保存容器は、「素材」を押さえるだけで失敗がぐっと減ります。

• 万能に使いたいなら：ガラス（iwaki・HARIO）
• そのまま温め直し・長く使うなら：ホーロー（野田琺瑯）
• 軽さとコスパ・冷凍重視なら：プラスチック（無印・ジップロック）

迷ったら、まずはガラスの角型を数個から。
そこに用途別で少しずつ足していけば、自分にぴったりの布陣ができあがります。

容器がそろうと、冷蔵庫を開けるのがちょっと楽しみになります。
作り置きが続く一番のコツは、案外こういう「気分の良さ」だったりするのね。

冷蔵庫まわりをまとめて整えたい方は、「一人暮らし冷蔵庫おすすめ8選」もどうぞ。容器と冷蔵庫をセットで考えると、収納のイメージがぐっと具体的になりますよ。

気になる容器があったら、まずはどんな感じか、のぞいてみてくださいね。